Ο Σύνδεσμος Ελλήνων Παραγωγών Αποσταγμάτων Αλκοολούχων Ποτών (ΣΕΑΟΠ) είναι ο επίσημος φορέας που εκπροσωπεί τις ελληνικές επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον τομέα της παραγωγής και διάθεσης αλκοολούχων ποτών και αποσταγμάτων. Ιδρύθηκε με στόχο να προωθήσει και να υποστηρίξει τα συμφέροντα των παραγωγών, να αναδείξει την ποιότητα και την παράδοση των ελληνικών αποσταγμάτων, καθώς και να συμβάλει στην ανάπτυξη του κλάδου σε εθνικό και διεθνές επίπεδο.

Ο ΣΕΑΟΠ λειτουργεί ως σύνδεσμος που φέρνει κοντά τους παραγωγούς, παρέχοντας τους μια πλατφόρμα για ανταλλαγή απόψεων και συνεργασίες, ενώ παράλληλα εκπροσωπεί τον κλάδο σε διαπραγματεύσεις με την πολιτεία, την Ευρωπαϊκή Ένωση και άλλους διεθνείς οργανισμούς. Μέσω της δραστηριότητάς του, ο Σύνδεσμος προωθεί την αναγνώριση των ελληνικών αλκοολούχων ποτών, όπως το ούζο, το τσίπουρο, το τσικουδιά, και άλλα, ως προϊόντα Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ), κάτι που εξασφαλίζει την προστασία τους από απομιμήσεις και ενισχύει την αξία τους στην παγκόσμια αγορά.

Επιπλέον, ο ΣΕΑΟΠ συμβάλλει στην ανάπτυξη του κλάδου μέσω εκπαιδευτικών και ενημερωτικών δράσεων, προωθώντας τις βέλτιστες πρακτικές στην παραγωγή και διακίνηση των αλκοολούχων ποτών. Επίσης, συμμετέχει σε εκθέσεις και εκδηλώσεις για την προβολή των ελληνικών αποσταγμάτων, συνεργάζεται με ερευνητικά κέντρα και πανεπιστήμια για την ενίσχυση της καινοτομίας στον τομέα, και προάγει την υπεύθυνη κατανάλωση αλκοόλ μέσα από καμπάνιες ευαισθητοποίησης του κοινού.

Ο Σύνδεσμος Ελλήνων Παραγωγών Αποσταγμάτων Αλκοολούχων Ποτών παίζει καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση των πολιτικών που αφορούν τον κλάδο, υποστηρίζοντας την ανάπτυξη των ελληνικών επιχειρήσεων και την προώθηση των προϊόντων τους σε διεθνές επίπεδο. Με την πλούσια παράδοση και την ποιότητα των ελληνικών αποσταγμάτων ως κύριο πλεονέκτημα, ο ΣΕΑΟΠ συμβάλλει ενεργά στην ανάδειξη της ελληνικής οινοπνευματοποιίας ως ισχυρού και αναγνωρισμένου κλάδου στη διεθνή αγορά.