Η χονδρική τιμή του ελαιόλαδου παρουσίασε σημαντική αποκλιμάκωση μέσα στο 2023, αγγίζοντας τα χαμηλότερα επίπεδα των τελευταίων ετών. Ενδεικτικά, η τιμή τον Ιανουάριο ήταν 9 ευρώ το κιλό, ενώ τον Οκτώβριο κατέβηκε στα 6,85 ευρώ, τον Νοέμβριο στα 4,92 ευρώ και τον Δεκέμβριο στα 5,41 ευρώ το κιλό.

Οι λόγοι της πτώσης των τιμών

Η αποκλιμάκωση αποδίδεται κυρίως σε δύο παράγοντες:

• Αύξηση της παραγωγής ελαιολάδου σε όλη την Ευρώπη.
• Αυστηρότεροι έλεγχοι από την Ευρωπαϊκή Ένωση για την αντιμετώπιση της αισχροκέρδειας.

Αυτές οι εξελίξεις συνέβαλαν στη σταθεροποίηση της αγοράς, επιστρέφοντας σταδιακά τις τιμές στα επίπεδα του 2021, μετά από μια τετραετία έντονων αυξήσεων.

Επίδραση στη λιανική τιμή

Παρότι η χονδρική τιμή μειώθηκε, η λιανική τιμή του ελαιόλαδου παραμένει υψηλή, διατηρούμενη πάνω από τα 10 ευρώ το κιλό. Αυτή η διαφορά τιμών δημιουργεί πιέσεις στον καταναλωτή, αλλά αφήνει περιθώρια για περαιτέρω μειώσεις το προσεχές διάστημα.

Ευρύτερες οικονομικές επιπτώσεις

Η πτώση της τιμής του ελαιόλαδου έχει θετική επίδραση στην ευρύτερη οικονομία. Σύμφωνα με τον Γενικό Γραμματέα Εμπορίου, «ο μισός πληθωρισμός τροφίμων στη χώρα αποδίδεται στο ελαιόλαδο». Επομένως, η αποκλιμάκωση μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πληθωρισμού, προσφέροντας ανακούφιση στους καταναλωτές.

Η εξέλιξη αυτή αποτελεί ένδειξη σταθεροποίησης της αγοράς, ενώ αναμένεται να επηρεάσει θετικά τη διαμόρφωση τιμών σε άλλα βασικά αγαθά.