Η ελληνική αγορά εστίασης, μετά από μία δύσκολη δεκαετία κρίσης, ίσως αρχίζει να ανακάμπτει, με σημαντικές εξελίξεις στον κλάδο. Η επιστροφή μεγάλων πολυεθνικών, όπως η Pizza Hut και η Taco Bell, σηματοδοτεί την ανανέωση του ενδιαφέροντος για επενδύσεις στη χώρα.

• Pizza Hut

  Η Pizza Hut επιστρέφει στην Ελλάδα με το πρώτο της κατάστημα στη νέα εποχή, στην τοποθεσία όπου βρισκόταν το καφέ Λέντζος. Η πρωτοβουλία ανήκει στον κυπριακό όμιλο PHC, ο οποίος διαχειρίζεται περισσότερα από 120 εστιατόρια σε Ελλάδα και Κύπρο. Ο ίδιος όμιλος έχει στο ενεργητικό του συνεργασίες με σημαντικά brands, όπως τα Paul, Burger King και Wagamama.

  Στο παρελθόν, η Pizza Hut αποχώρησε από την Ελλάδα κατά τη διάρκεια της πανδημίας, όταν η διαχειρίστρια εταιρεία Food Plus αποφάσισε να διακόψει τη συνεργασία της με την Yum! Brands, επικαλούμενη ανωτέρα βία. Η κατάσταση στην αγορά τότε ήταν δύσκολη, με τον κύκλο εργασιών της Food Plus να υποχωρεί στα 13,11 εκατομμύρια ευρώ το 2020, έναντι 18,75 εκατομμυρίων το 2019.

• Food Plus (KFC)

  Η Food Plus, η οποία εστιάζει πλέον αποκλειστικά στην ανάπτυξη της KFC στην Ελλάδα, έχει καταγράψει εντυπωσιακή ανάκαμψη. Από τα 9 καταστήματα KFC το 2020, η εταιρεία σήμερα διαχειρίζεται 19, με πρόσφατα ανοίγματα σε Νέα Φιλαδέλφεια και Γέρακα. Το 2023, ο κύκλος εργασιών της εταιρείας ανήλθε στα 42 εκατομμύρια ευρώ, ενώ αναμένεται να φτάσει τα 45-46 εκατομμύρια το 2024, με ετήσια αύξηση 8%-10%.

• Taco Bell

  Η Taco Bell, η αμερικανική αλυσίδα μεξικάνικου φαγητού, επιστρέφει στην ελληνική αγορά υπό τη διαχείριση της Food Plus, που διαχειρίζεται και την KFC. Η πρώτη της παρουσία στην Ελλάδα, το 2010, δεν είχε την αναμενόμενη επιτυχία. Αυτή τη φορά, η αλυσίδα σχεδιάζει να ενισχύσει την παρουσία της, επωφελούμενη από την ανανεωμένη στρατηγική του ομίλου.

Ο όμιλος PHC, που επαναφέρει την Pizza Hut στην Ελλάδα, ετοιμάζει και την είσοδο του Jamie Oliver Kitchen στην ελληνική αγορά το 2025. Στον αντίποδα, ο αμερικανικός όμιλος Yum! Brands, στον οποίο ανήκουν οι Pizza Hut, KFC και Taco Bell, συνεχίζει τη στρατηγική ανάπτυξης μέσω franchise, παρά τις δυσκολίες που αντιμετώπισε παγκοσμίως, όπως το κλείσιμο 7.000 εστιατορίων το 2020.

Οι καταναλωτές φαίνεται να ανταποκρίνονται θετικά στις νέες προσφορές, ενώ οι επιχειρήσεις επενδύουν σε ποιοτικές εμπειρίες και προσαρμοσμένες στρατηγικές.