Περισσότερο από μια δεκαετία πριν, η Starbucks απέκτησε την πρώτη της καφεοφυτεία στην Κόστα Ρίκα. Πλέον, η αμερικανική εταιρεία προσθέτει δύο ακόμα εκτάσεις στην περιουσία της.
Η εταιρεία, με έδρα το Σιάτλ, ανακοίνωσε την Πέμπτη ότι επένδυσε σε μία νέα καφεοφυτεία στην Κόστα Ρίκα και απέκτησε την πρώτη της φάρμα στη Γουατεμάλα, με απώτερο στόχο να προστατέψει τα αποθέματα καφέ από τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής.
Οι αυξανόμενες θερμοκρασίες, οι παγετοί στη Βραζιλία, που είναι και η χώρα με τη μεγαλύτερη παραγωγή καφέ στον κόσμο, τρία συνεχή χρόνια του φαινόμενου La Niña και άλλα ακραία καιρικά φαινόμενα έχουν επηρεάσει αρνητικά την παραγωγή καφέ τα τελευταία χρόνια, ασκώντας πιέσεις στην προσφορά.
Το φαινόμενο La Niña είναι ένα φυσικό κλιματικό φαινόμενο που χαρακτηρίζεται από την ψύξη της επιφάνειας του Ειρηνικού Ωκεανού, κυρίως στη ζώνη του Ισημερινού. Προκαλεί αλλαγές στα καιρικά μοτίβα παγκοσμίως, όπως πιο έντονες βροχοπτώσεις σε ορισμένες περιοχές και ξηρασίες σε άλλες. Η La Niña είναι το αντίθετο του φαινομένου El Niño, το οποίο οδηγεί σε θερμότερα ωκεάνια νερά.
Για την Starbucks, η οποία αγοράζει το 3% της παγκόσμιας παραγωγής καφέ, οι ελλείψεις συνεπάγονται δυσκολίες στην εξασφάλιση των κόκκων Arabica, ενώ οι πελάτες της έρχονται αντιμέτωποι με αυξημένες τιμές. Οι τιμές του καφέ για τους καταναλωτές έχουν αυξηθεί κατά 18% τα τελευταία πέντε χρόνια, σύμφωνα με τα στοιχεία του Γραφείου Στατιστικής Εργασίας των ΗΠΑ.
Οι παγετοί στη Βραζιλία έχουν ήδη επηρεάσει την παραγωγή έως και κατά 50%, προκαλώντας σοβαρές επιπτώσεις στη διαθεσιμότητα του προϊόντος, ενώ το φαινόμενο αυτό γίνεται όλο και πιο συχνό στη ζώνη παραγωγής καφέ
Η λεγόμενη «Ζώνη Καφέ» αναφέρεται στις περιοχές του Ισημερινού που προσφέρουν τις ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια καφέ.
Στις νέες φάρμες, η Starbucks θα ερευνήσει πώς οι υβριδικές ποικιλίες καφέ ανταποκρίνονται σε διαφορετικά υψόμετρα και εδαφικές συνθήκες. Οι υβριδικοί αυτοί φυτικοί οργανισμοί παρουσιάζουν υψηλότερη παραγωγικότητα και αντοχή στην σκωρίαση, που ευδοκιμεί σε υψηλότερες θερμοκρασίες και συνθήκες βροχοπτώσεων.
Η νέα φάρμα στη Γουατεμάλα
Η νέα φάρμα της εταιρείας στη Γουατεμάλα είναι μικρή, με εξαντλημένο έδαφος και χαμηλή παραγωγικότητα. Η Starbucks ελπίζει να αναστρέψει την κατάσταση μέσω ανάκτησης του εδάφους και να χρησιμοποιήσει αυτή την εμπειρία για να διδάξει άλλους καλλιεργητές πώς να αντιμετωπίσουν παρόμοιες προκλήσεις.
«Η φάρμα δεν βρίσκεται σε καλή κατάσταση, και αυτό ακριβώς αναζητούσαμε. Θέλαμε μια φάρμα που να αντικατοπτρίζει πραγματικά τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν σήμερα οι καλλιεργητές», εξήγησε ο Vega.
Η νέα φάρμα στην Κόστα Ρίκα
Στη δεύτερη φάρμα στην Κόστα Ρίκα, που βρίσκεται δίπλα στην υπάρχουσα ιδιοκτησία Hacienda Alsacia, η Starbucks σχεδιάζει να χρησιμοποιήσει drones και άλλες τεχνολογίες για να αντιμετωπίσει την έλλειψη εργατικού δυναμικού που πλήττει πολλούς παραγωγούς στη Λατινική Αμερική.
Η εταιρεία σχεδιάζει επίσης να επεκτείνει το αγροτικό της χαρτοφυλάκιο με αγοράζοντας δύο ακόμα φάρμες στην Αφρική και την Ασία, καλύπτοντας έτσι ολόκληρη τη Ζώνη Καφέ.
