Σε νέα στρατηγική συνεργασία με την Coffee Lab προχωρά η εταιρεία Βενέτης, ενισχύοντας την παρουσία της στην αγορά του καφέ και διευρύνοντας τη δραστηριότητά της στον κλάδο της εστίασης.
Η επιχειρηματική αυτή κίνηση εντάσσεται στη στρατηγική του ομίλου να επενδύει σε μικρές ελληνικές επιχειρήσεις παραγωγής ποιοτικών προϊόντων, μέσω εξαγορών ή συνεργασιών. Στόχος της εταιρείας είναι η δημιουργία συνεργειών με επιχειρήσεις που μοιράζονται την ίδια επιχειρηματική κουλτούρα και φιλοσοφία ανάπτυξης.
Νέο concept στα καταστήματα Coffee Lab
Η συνεργασία μεταξύ των δύο εταιρειών θα περιλαμβάνει μετοχική σχέση, ανταλλαγή τεχνογνωσίας και την ανάπτυξη ενός νέου concept για τα υπάρχοντα καταστήματα Coffee Lab.
Στο πρώτο στάδιο της συνεργασίας, τα προϊόντα της Βενέτης θα ενταχθούν στην κατηγορία bakery των καταστημάτων Coffee Lab, εμπλουτίζοντας την εμπειρία καφέ με premium sandwiches, προτάσεις brunch, croissanterie, desserts, cookies και ποικιλία από χειροποίητες παραδοσιακές ελληνικές πίτες.
Με τον τρόπο αυτό, τα καταστήματα Coffee Lab θα προσφέρουν ένα διευρυμένο concept καφέ και bakery, συνδυάζοντας τα προϊόντα των δύο εταιρειών.
Ο όμιλος Βενέτη και η ανάπτυξη στην εστίαση
Η Βενέτης συμπληρώνει φέτος 78 χρόνια επιχειρηματικής δραστηριότητας και διαθέτει σήμερα 25 εταιρείες σε όλο το φάσμα της εστίασης.
Τα τελευταία χρόνια ο όμιλος έχει αναπτύξει νέα concepts, όπως τα VENETI FOOD HALL, VENETI 1948, VENETI GREAT στο Μπάγκειον, VENETI GO και CREMERIA VENETI.
Το 2024 προχώρησε στην εξαγορά της εταιρείας ΠΑΓΩΤΑ ΔΩΔΩΝΗ, ενώ το 2025 επαναλειτούργησε το ιστορικό Jackson Hall με την επωνυμία VENETI Jackson Hall.
Ο κύκλος εργασιών του ομίλου για το 2025 προβλέπεται να φτάσει τα 80 εκατ. ευρώ, έναντι 74 εκατ. ευρώ το 2024, σημειώνοντας αύξηση 8,04%. Τα κέρδη προ φόρων εκτιμάται ότι θα ανέλθουν σε 5,5 εκατ. ευρώ, ενώ το EBITDA προβλέπεται να διαμορφωθεί στα 12 εκατ. ευρώ.
Η ανάπτυξη των ΠΑΓΩΤΑ ΔΩΔΩΝΗ
Κατά την προηγούμενη χρήση, η εταιρεία ΠΑΓΩΤΑ ΔΩΔΩΝΗ έδωσε έμφαση στην ανάπτυξη νέων προϊόντων ποιοτικού παγωτού με φρέσκο γάλα, όπως η νέα σειρά «ΠΑΓΩΤΑ ΔΩΔΩΝΗ 1967», βασισμένη σε αυθεντικές συνταγές της εποχής.
Η σειρά διατίθεται τόσο στην αγορά retail όσο και στην αγορά τζελατεριών, ενώ η εταιρεία επενδύει παράλληλα σε νέο εξοπλισμό, αναβάθμιση καταστημάτων και ανάπτυξη νέων σημείων πώλησης.
Για το 2025 ο κύκλος εργασιών της εταιρείας εκτιμάται ότι θα φτάσει τα 7,5 εκατ. ευρώ, έναντι 7,34 εκατ. ευρώ το 2024.
Η πορεία και το δίκτυο της Coffee Lab
Η Coffee Lab ιδρύθηκε το 2009 στη Χαλκίδα με στόχο να επαναπροσδιορίσει την εμπειρία καφέ στην ελληνική αγορά, υιοθετώντας τη φιλοσοφία του τρίτου κύματος καφέ και επενδύοντας στην παραγωγή specialty καφέ υψηλής ποιότητας.
Η εταιρεία ελέγχει όλα τα στάδια της αλυσίδας αξίας, από την επιλογή των κόκκων και το καβούρδισμα μέχρι την εκπαίδευση των συνεργατών και την εμπειρία του τελικού καταναλωτή.
Το δίκτυο της Coffee Lab αναπτύσσεται μέσω franchise και αριθμεί σήμερα 7 εταιρικά καταστήματα και 91 καταστήματα franchise στην Ελλάδα. Παράλληλα δραστηριοποιείται σε αγορές του εξωτερικού με 43 καταστήματα σε χώρες όπως η Κύπρος, το Ηνωμένο Βασίλειο, η Γαλλία, η Αυστρία, η Γερμανία, η Βουλγαρία, τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, η Σαουδική Αραβία και η Αίγυπτος.
Συνολικά το δίκτυο της εταιρείας αριθμεί 141 καταστήματα.
Οικονομικά στοιχεία και παραγωγικές εγκαταστάσεις
Ο κύκλος εργασιών της Coffee Lab διαμορφώθηκε το 2024 στα 6 εκατ. ευρώ με EBITDA 5%. Για το 2025 έφτασε τα 8,3 εκατ. ευρώ με EBITDA 9%.
Η μητρική εταιρεία απασχολεί 60 εργαζομένους, ενώ συνολικά στο δίκτυο εργάζονται περίπου 400 άτομα.
Οι παραγωγικές εγκαταστάσεις της Coffee Lab στην Αθήνα συγκαταλέγονται στις μεγαλύτερες της Ανατολικής Ευρώπης, με δυνατότητα παραγωγής έως 10 τόνων καφέ ημερησίως. Οι εγκαταστάσεις είναι πιστοποιημένες με ISO 22000 και HACCP, εξασφαλίζοντας συμμόρφωση με τα διεθνή πρότυπα ασφάλειας τροφίμων.
Η εταιρεία εφαρμόζει επίσης direct trade συνεργασίες με παραγωγούς από χώρες όπως η Βραζιλία, η Γουατεμάλα, η Κένυα και η Αιθιοπία, με στόχο τη διασφάλιση σταθερής ποιότητας πρώτης ύλης και βιώσιμων συνεργασιών.
