Μείωση κατά 0,35% κατέγραψαν οι τιμές στα σούπερ μάρκετ τον Ιούνιο 2025 συγκριτικά με τον Μάιο, σύμφωνα με την τελευταία έρευνα του ΙΕΛΚΑ, η οποία καταδεικνύει τάση σταθεροποίησης στην αγορά.

Ήπιες πληθωριστικές πιέσεις στο εξάμηνο

Σε ετήσια βάση, ο πληθωρισμός διαμορφώθηκε στο 1,78% τον Ιούνιο 2025, χαμηλότερα από το 2,47% του Μαΐου. Το κυλιόμενο 12μηνο (Ιούλιος 2024–Ιούνιος 2025) εμφανίζει ήπια αύξηση τιμών μόλις κατά 0,25%, ενώ το πρώτο εξάμηνο του 2025 σημειώνει ήπιες πληθωριστικές πιέσεις 1,13%, λόγω διεθνών αυξήσεων στις τιμές πρώτων υλών όπως κακάο, κρέας και καφές.

Προϊόντα με τις μεγαλύτερες μεταβολές

Οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών καταγράφηκαν στις εξής κατηγορίες:

• Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού: -8,28%
• Τρόφιμα παντοπωλείου: -5,40%
• Χαρτικά, καλλυντικά & προσωπική υγιεινή: -3,13%
• Ορεκτικά και αλίπαστα: -2,72%
• Είδη για κατοικίδια: -0,52%

Αντίθετα, οι κατηγορίες με τις μεγαλύτερες αυξήσεις περιλαμβάνουν:

• Φρέσκα κρέατα: +10,80%
• Γλυκά και σοκολατοειδή: +10,19%
• Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +7,55%
• Κατεψυγμένα προϊόντα: +2,74%
• Γαλακτοκομικά και χυμοί ψυγείου: +2,22%

Οι βασικοί παράγοντες διαμόρφωσης των τιμών

Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, οι λόγοι που εξηγούν τη συγκράτηση των τιμών περιλαμβάνουν:

• Αποκλιμάκωση πληθωρισμού στα μεγάλα σούπερ μάρκετ λόγω οικονομιών κλίμακας, τεχνολογικής ετοιμότητας και αύξησης προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
• Θεσμικές παρεμβάσεις, όπως ο νέος κώδικας δεοντολογίας που τέθηκε σε ισχύ τον Μάρτιο.
• Ένταση στις προσφορές και εκπτώσεις που μειώνουν τις τελικές τιμές.
• Γρήγορη ανανέωση αποθεμάτων στα μεγάλα σημεία πώλησης που επιταχύνει τη μετακύλιση των μεταβολών τιμών.
• Επίδραση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας που κατέχουν πλέον αυξανόμενο μερίδιο.

Τι επηρεάζει τις επιμέρους αυξήσεις

Η αύξηση τιμών στο φρέσκο κρέας αποδίδεται σε μειωμένο ζωικό κεφάλαιο λόγω ασθενειών και υψηλότερων διεθνών τιμών στις εισαγωγές, κυρίως μοσχαρίσιου και χοιρινού. Οι αυξήσεις σε γλυκά και ροφήματα σχετίζονται με τις ανατιμήσεις σε κακάο και καφέ, ενώ τα φρούτα και λαχανικά επηρεάστηκαν από τις καιρικές συνθήκες: χαμηλότερες θερμοκρασίες το 2025 ανέκοψαν την έγκαιρη παραγωγή σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά.